這幾天天氣好冷,粉想吃點可以暖身的東西,想到了這個可以配海鮮咖哩的印度薄餅
 我照原食譜減半分量,家裡沒有黑芝麻粉便改成花生粉加味噌,咖哩則用辣豆瓣醬取代
 想不到還蠻美味的,烤出來的餅皮酥酥脆脆的配上辣辣的海鮮真的粉贊耶

 

 麵皮材料: 
 1. 高粉 175克
 2. 水 100cc
 3. 花生粉 少許
 4. 味噌 少許
    配料:
 5. 海瓜子.蝦仁.高麗菜.紅蘿蔔
 6.辣豆瓣醬.蕃茄醬

 作法:
 A.先將1~2混合均勻成團鬆弛20分鐘弄成長條狀再分數個揉圓壓扁
 B.再把3~4分別各放入餅皮裡包起來壓扁並擀成一張張圓皮(可依個人喜好變化形狀樣子)
 C.表皮刷水沾上黑芝麻再用乾煎或以火溫180度的方式烤至膨脹並剪開成袋狀
 C.再把5~6放入烤好的餅皮袋子裡即可

 參考連結:印度薄餅
 
 PS:酥脆的餅皮配沾醬吃別有一番風味喔
 

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • Vicky
  • 加椰漿_-

    不知道會不會變成南洋風味
  • 杏仁果
  • 發現新東西,看來不錯吃喔!蠻新奇的!
  • 紅豆沙媽媽
  • 這種裡面可以包東西的餅, 在馬來西亞叫 "Pita" 哦!  
    不過我只會吃, 不會做
  • 酸酸甜甜
  • 好特殊,跟燒餅有一樣嗎?
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