看蠻多人都在做杯子蛋糕,於是今天便來試做杯子蛋糕,想吃看看口感如何

 材料:
 奶油35g
 砂糖50g
 蛋1個
 萄萄乾.玉米粒50g
 低粉50g
 泡打粉1/2小匙
 牛奶35cc.

 做法:
 1. 奶油和糖放盆中充分打勻
 2. 蛋液加入打勻
 3. 麵粉及泡打粉混合過篩加入拌合均勻
 4.萄萄乾.玉米粒加入拌勻
 5. 牛奶也加入混合後倒入紙模
 6. 烤箱190度C烤25~30分鐘(烤箱溫度依各人烤箱調整)

 ps: 不知是不是我用旋風烤箱的關係,蛋糕烤了25分好像還不熟於是又多烤了5分鐘
    原食譜是180度,可是我怕旋風烤箱會烤不熟於是調190度,蛋糕頂部裂開變成開口笑
    不知是不是我烤溫調太高的關係
    家裡沒有小蛋糕杯於是就用烘焙紙墊在布丁杯裡當杯模,不過用烘焙紙當杯子蛋糕模真的
    挻麻煩的,光折紙墊在模內就花了我好多時間,還是用現成的杯子蛋糕紙模比較方便且
    烤起來也比較漂亮
    因為第一次試做不敢做太多,一共只烤四個,自己吃了一個其它3個都送人了
    吃起來的口感細緻軟綿,真的蠻好吃滴,下次要多做一點才夠吃

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 杏仁果
  • 我試過用免洗杯當模型,結果烤起來會有一個味道
    我是覺得不理想,而且高溫下不知會不會產生什麼物質
    還是少用,畢竟他不是拿來烘焙的,這是我個人觀感啦!
     
  • Selian
  • 聽說可以用免洗杯阿
    紙的~~但不知會不會燒起來ㄋ
    妳試看看吧
     
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