仔細看真的粉像女人的酥胸耶

 

  做了二款餅乾,花生燕麥餅是昨天做紅豆餅剩下的花生醬加上全麥粉.燕麥.香蕉.山葡萄泥
  做的,先桿成厚片狀再烤乾切塊就完成囉

  黑豆蛋白餅則是今天做紅豆餅的卡士達餡剩下的蛋白做成的,本來想做馬卡龍,可是還是
  失敗了(沒有出現美麗的圈圈),最後拿去用高溫烤乾吃起來香香脆脆的還不錯吃

 

  材料:蛋白2個 黑豆粉40克 黑糖40克
  作法:1. 蛋白打至起泡後分次加入黑糖打至乾性發泡
     2. 加入過篩的黑豆粉拌勻成光滑的麵糊
     3. 裝入擠花袋在烤盤紙上擠成直徑3cm圓形
     4. 置入烤箱140烤25分

 

  PS:這次做馬卡龍的比例是參考vera給的建議蛋白:粉:糖=2:1:1的比例去做的,這個比
     例是不用乾燥直接烘烤的,不過蛋白放在室溫有點久才拿去打發,感覺沒有打到乾性
     發泡,不知道是不是造成沒有出現圈圈的原因,再研究吧

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • venessa
  • 我對烘也很有興趣~~哈~現在已成為我謀生ㄉ工具ㄌ~~妳做ㄉ很棒喔
  • 艾絲特手工烘焙屋
  • 妳做西點都很有創意!利用手邊現有的食材,名符其實自在過生活,真棒呢!