冷冷的天氣,想吃些能讓身體暖活的東西,於是便動手做了這個麻辣包子

 






 冷冷的天氣發現人也跟著變懶了,整天只想窩在棉被裏

 也懶得用中種法,於是找了一個直接法的食譜 Lisa's 全麥花捲

 

 製作材料
 中粉250g
 全麥粉50g
 速酵3g
 糖2大匙
 水170g
 奶粉12g

 餡料
 高麗菜用水洗淨剥成片狀後加鹽拌勻靜置1小時使其脫水
 將水擠乾續加入辣豆瓣醬.蕃茄醬.麻油

 製作過程
 直接法攪拌
 基本發酵30分鐘
 整型
 分割
 最後發酵30分鐘
 中大火蒸12分鐘

創作者介紹

小純滴甜蜜廚房

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  • 魔蘋果
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