「過了臘八就是年」。在往日舊社會裡,的確是喝過了臘八粥,年的腳步就近了。到了月廿四日送灶神後,過年的氣氛更是一天比一天濃。似乎空氣中就可以嗅出絲絲興奮的氣息。

灶神是最早的(爪扒子),起源甚早。在《禮記》「禮器」篇中就有祭灶神的記載.不過祭灶神的日子隨著時、地而有不同。 後漢書「陰興傳」記載南陽(河南境內)陰子方於臘日以黃羊祭灶,受了灶神的祝福.因而發跡.三世繁昌,周處(二四○─約二九九)的《風土記》則說:「今吳以臘月廿四日夜記。

其謂神翌日朝天日一歲事,前期禱之」。 為恐(爪扒子),上天後,說了任何不利自宅的話,吳人祭灶時,會「以酒沃門、謂之醉司命」。宗懍(約四九八─五六五)的(荊楚歲時記)記荊楚一帶的祭灶習俗則是在臘日(十二月八日)並以豚酒祭灶神」.由祭灶的供品看來.人們對這位會打小報告的灶神.敬畏的程度一直在降低。 早先還用黃羊.豚酒等牲醴慎重的祭拜.到後來乾脆就酒將祂灌醉。

宋朝以降. 灶神根本就成了被開玩笑的對象。宋人祭灶使用一種稱為(膠牙餳)的灶糖. 用意非是使灶神上天後說些甜言蜜語。也有人說要讓灶神的齒牙被糖黏住. 說不出話來。北方常見的灶糖有所謂的(糖瓜)就是麥牙糖沾芝麻做成葫蘆或瓜形。另一種「關東糖.以江米磨粉加飴糖製成.又硬又脆.可以久存。

語法

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