上次去麵包店買了塊蜂蜜蛋糕來吃,可能是太久沒吃蜂蜜蛋糕了吧,覺得特別的好吃
入口鬆軟且帶著淡淡的蜂蜜香味,吃了之後又好懷念那個味道,心裏便想不如自己動
手做個蜂蜜蛋糕來吃吃好了,於是就決定開始來製作囉

食譜參考Alice的蜂蜜蛋糕

材料:

1.蛋         5個         
2.糖           170g        
3.鹽           4g                                         
4.低筋麵粉                     160g      
5.牛奶                              50g
6.葡萄籽油                      20g
7. 蜂蜜                             80g

作法:

A. 將 1.2.3 高速打約 1 分鐘後 , 速度調慢加入蜂蜜, 再打至量多出三倍以上,
  試試黏度. ( 用筷子沾蛋液試滴__在三滴以內的稠度 .)

B. 加入麵粉 ( 必須過篩兩次 ) , 分兩次加入以橡皮刀拌勻.

C. 再加入牛奶拌勻.

D. 再加入沙拉油拌勻.                  

E. 倒入模型 , 靜置一會 , 放入預熱的烤箱 , 160 度 c , 烤約 20 分鐘.
 ( 以竹籤插入探試 , 不黏即可 . )

PS:蛋糕吃起來的口感濕潤綿密,屬於有點紮實的口感,跟我以前吃的蜂蜜蛋糕
   口感有點像,是款蠻耐吃的蛋糕,會覺得越咀嚼越香濃,蜂蜜的味道在口中
   瑩繞,真的是蠻美味的

   剛烤出來就聞到陣陣的蜂蜜香味,還等不及涼就拔了塊來吃,真滴是好粗ㄚ
   不知不覺就被偶吃了一大塊,ㄟ害ㄋ,蛋糕也還沒完全涼就切了,所以
   切的有點醜

   這次做的蜂蜜蛋糕和我在麵包店買的感覺口感還是有些不同,下次再試試做
   個比較鬆軟口感的蜂蜜蛋糕

 



這個可可玉米脆片瑪芬是我前幾天做的,順便po上來
配方和之前全麥葡萄乾瑪芬一樣,只是把其中粉量改成可可粉而已

可可粉加的有點多,瑪芬吃起來可可味蠻濃的,也是款不錯吃的小甜點

 

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 陽峻
  • 你的文章真的很不錯~~~!我非常支持你的【部落格】喲~~~!!
    點我!請支持我的部落格