前幾天利用剩下的Cream Cheese做了芝麻乳酪抹醬用來做早上配麵包的抹醬
  但是有點擔心怕會用不完且放久了會壞掉,還是儘快把它用掉比較保險
  比較少做蒸的蛋糕,今天就來試試看黑芝麻乳酪蒸糕

  配方參考 iamjanepili 的乳酪蒸糕

 

  材料:a.芝麻乳酪餡 90g  b.糖40g(本身芝麻乳酪餡已經有加糖了所以糖減半)  c.全蛋  1個
     d.蛋黃 1個  e.牛奶2大匙  f.低粉75g  g.泡打粉 1小匙 h.葡萄乾 適量

  作法 :
 
  1材料a打勻後,加入b 料打發。
 
  
  2材料c+d打散後,分次加入
<作法1>拌勻。
 
 
  3材料f+g
混合過篩後,加入<作法2>
 
 
  4材料e加入麵糊中拌勻再拌入h,入模蒸
15-20分鐘,
以竹籤插入不沾即可。 
   (看杯子大小,我用的杯子比較小只蒸12分)

 

  心得:加入芝麻的乳酪蒸糕,鬆軟綿密的蛋糕中帶著濃濃的黑芝麻香味,可是怎麼
     吃不出乳酪的味道呢,可能是黑芝麻粉加太多了把乳酪的味道都蓋
     掉了,不過整體來說口感還蠻不錯的,吼依細ㄋ

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小純滴甜蜜廚房

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Wii奴
  • 這型好可愛喲~~芝麻肯定香...上頭又有葡萄乾做裝飾..可愛極了..