從以前就一直很喜歡吃義大利麵,尤其是茄汁口味的,濃郁的蕃茄加上大量的鮮蔬是我的
 最愛
 可惜在外頭賣的義大利麵蔬菜真是少的可憐,所以就決定自己動手做出心目中理想的蔬
 菜口味囉;由於本身也蠻愛吃辣的,所以另外加了辣椒和花椒粉,吃起來真是又麻又辣,再配上
 濃郁的茄汁和鮮甜的蔬菜,真是超美味的

 材料:牛蕃茄2顆 洋葱半顆 芹菜3根 花椰菜4朵  蒜頭 3顆 蕃茄醬 辣椒粉1小匙 花椒粉1小匙
    蔬菜高湯半杯

 作法:
 1.義大利麵加入煮沸的水中煮8分鐘撈起備用
 2.牛蕃茄切塊放入食物處理機攪碎 洋葱切丁 芹菜去葉切碎 花椰菜切段燙熟 蒜頭拍扁切碎
 3.起鍋爆香蒜末,等蒜香出來後再加入洋葱拌炒,等洋葱顏色轉透明且變軟後加入蕃茄.蕃茄醬
  辣椒粉.花椒粉及蔬菜高湯熬煮至湯汁變濃稠
 4.義大利麵及芹菜末加入拌炒,炒至湯汁收乾,花椰菜放至盤邊裝飾即可盛盤
     

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 晴晴~~~
  • 看樣子就是粉好吃溜~~啵棒ㄋㄟ~
  • ☜Cloud☞
  • 都是蔬菜的義大利麵~看起來真爽口
    想到外面買的麵都沒有這麼多菜ㄋ
  • carol
  • 加花椒真的好特別!應該有很特殊的風味~
  • ☜Cloud☞
  • 這是速食的義大利麵呢~裡面滿滿的蔬菜我也愛
    外面賣的蔬菜真的太少ㄌ
  • stephinne
  • 色彩鮮豔.感覺好可口喔~
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