炎炎夏日最適合做些冰涼的點心了,看到蠻多格友都有做鮮奶酪,感覺真是可口又美味
 於是決定動手來做這個清涼又美味的點心囉

 其實之前也有做黑糖果凍抹茶布丁蛋糕,不知是不是用矽膠模烤的關係,倒扣出來時底部竟
 給偶整個碎掉變得醜醜的,布丁感覺有的部份似乎沒有完全凝固且黑糖果凍竟然跑到上面,
 布丁跑到下面,也不知是什麼原因,用了這麼多蛋竟然還做失敗真是有點想哭
 雖然做出來醜醜的,不過吃起來還蠻好吃的,沒半天就被我們吃光了


 加了抹茶的鮮奶酪吃起來有著淡淡的抹茶味,口感軟嫩滑順,真會讓人一口接一口停不下來呢

 其實我抹茶粉已經加蠻多了,可是呈現出來的顏色還是淡淡的,為何外頭賣的抹茶奶酪顏色卻
 可以做那麼深呢,不知是不是抹茶粉的問題還是有加色素進去
 


 這是冷凍過後的抹茶奶酪,不知為何顏色變成有點淡藍,用湯匙刮來吃有點像冰沙冰淇淋
 濃濃的奶香融合著抹茶的香味加上冰凍過後的涼爽滋味,真是讓人暑氣全消呢

 


 材料:
 鮮奶 600g  砂糖 50g 抹茶粉2大匙 吉利丁片4片

 作法:
 1. 吉利丁片用冰水泡軟
 2. 鮮奶加砂糖煮到鍋邊起小泡泡即可熄火
 3. 抹茶粉加入一大匙熱水攪拌至溶解後加入鮮奶中
 4. 將吉利丁片擠乾水份加入鮮奶中,攪拌至吉利丁片溶化
 5. 裝入杯中待涼即可放入冰箱冰藏
 6. 冰藏約四小時待鮮奶酪冰涼至固態即可

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留言列表 (17)

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  • ***cindy***
  • 最近我找到工作喔 !但是回來又顧QQ沒空幫你灌水內 ~€
  • alison
  • 自己做奶酪既簡單又好吃呢~~
     
  • 小白兔
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  • 小白兔
  • 此則為私密回應
  • 老爹*老娘
  • 好清涼唷~一定很可口唷~給你拍拍手
  • ⓜⓐⓜⓘ
  • 給妳拍拍手  真的好利害  做的很好看
    口感一定也很好吧  ^^
  • 小白兔
  • 此則為私密回應
  • 天才辣媽
  • "抹茶奶酪"辣媽我是沒做過
    蛋糕中一般我們都用日本的抹茶粉
    因為台灣的顏色較暗沉, 若要鮮綠色就要買日本的
     
    還有抹茶粉不溶於水,要用油去溶
    但我也去翻了一些有抹茶的糕點食譜
    並沒有提到這個重點
    很多都是用熱水去溶,我想應也可以
     
    我有一篇抹茶雜糧蛋糕的文章
    就參考看看囉
     
  • Wii奴
  • 這奶酪............太ㄉㄨㄞ了吧~~~
    夏天吃 ~~非常爽口哩.....
  • 小不點
  • 在夏天吃著冰冰的奶酪~有種幸福感~
    angel真的好手藝,不僅會做好吃的麵包~
    就連滑嫩的奶酪也做的很好吶
  • 流浪的小希
  • 太好了,我從上上星期就開始肖想要做奶酪耶,可是材料要鮮奶油和吉利丁粉我家中沒有,所以就遲遲沒開工
    看到你描述的如此美味可口
    呵呵!我…我也很想吃耶!
  • stephinne
  • 對阿.為何你ㄉ顏色這ㄇ淺
    你不說還真看不出來ㄋ.
    不過.夏天吃這真ㄉ清涼又舒服ㄋ
    只可惜我家那2個不愛吃奶酪...
  • caro
  • 自己做奶烙真是過癮呢~angel手真巧感覺質地相當綿滑呢!!!
  • sandy-hsia
  • 夏天來吃這個最讚了~冰冰涼涼真消暑
  • 瑜
  •  
    沒錯耶
    這抹茶鮮奶酪在色澤上....
    確實是不易看得出是抹茶口味的耶
    是抹茶份量上的問題
    還是品牌有關呢
    抹茶用在點心烘焙世界裡
    還真是常見並且受歡迎
    瑜下次也買來玩一玩
  • mei hua
  • 奶酪加了抹茶更香醇了~
  • 天才辣媽
  • 看起來好消暑喔
    夏天坐奶酪真是好主意
    不知道angel用的抹茶是日本的還是台灣的?
    用日本的顏色會比較漂亮