燕麥加巧克力是我蠻喜歡的口味,不管是做餅乾或是瑪芬感覺都蠻對味的,帶有嚼勁的燕麥
 配上香濃的巧克力及香甜的葡萄乾真是超美味的


 這次做的瑪芬也是用矽膠模做的,烤出來的形狀看起來真是小巧可愛



 燕麥巧克力瑪芬吃起來的口感鬆軟中帶點紮實,吃的到燕麥QQ的口感及香濃的巧克力味
 並帶有淡淡的黑糖香,滋味真的蠻棒的,拿來當下午茶的點心再配上一杯咖啡或奶茶真是
 蠻享受的呢

 

 食譜是參考孟老師的100道小蛋糕,油量我有減半,原食譜的油量真是多的嚇人,難道
 外頭賣的油都放那麼多嗎,看來還是自己做的比較健康些

 

 材料:全蛋2個 黑糖50G 葡萄籽油60G 鮮奶100G 
    低粉100G 可可粉20G 泡打粉1/2小匙 小蘇打粉1/4小匙 
    即食燕麥片100G 葡萄乾適量

 同一般瑪芬作法 燕麥片和葡萄乾最後加入拌勻 
 上火190 下火180 烤25~30分(我用的矽膠瑪芬模的模子比較小,只有烤15分)

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留言列表 (8)

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  • 天才辣媽
  • 以前沒做烘培時,都不知道這些甜時其實熱量是很高的
    蛋糕也分很多種
    還是戚風油質含量較低,瑪芬ˋ磅蛋糕就偶爾吃吃,至於餅乾就請客歡樂時放縱一下吃囉
  • carol
  • 自己做才會知道外面的東西糖量及油都太多大多數的人反正看不到製造過程也就不會想太多這馬芬還加了燕麥多了纖維
  • 栗子
  • 聞香而來了~
    加上燕麥好主意..
    改天來試試看..
    還有最愛的巧克力.
  • 流浪的小希
  • 好可愛的瑪芬哦,縮小版的
    而且又加入了健康的燕麥片和葡萄乾,感覺很適合小朋友吃耶
    油亮油亮的很誘人哦…
    原來外面賣的瑪芬油加很多哦,那我每次回台灣都還不怕死的一直吃,下次還是自己做比較健康啦!
  • 老爹*老娘
  • 這瑪芬很養生唷~一直不敢嘗是做糕點......
    很難......還是乖乖做"胖"就好!
  • stephinne
  • 我也覺ㄉ孟老師ㄉ配方太油.和太甜說.
    對ㄌ矽膠模好烤嗎?
    之前在網路上看見模具都好可愛喲.
    只是不知好不好用...
  • sandy-hsia
  • 瑪芬的油量、糖量都很高喔!所以偶而吃吃就好!
    我對美式蛋糕實在是沒興趣~
  • Serene
  • 哇!你做的甜點都好漂亮啊! 我剛做了類似的 muffins. 女兒也有建議我要放cocoa powder. 一定要把你加入好友啦! 希望你不嫌棄.