之前一直狂做大餅好久沒做吐司了，這次就來做個吐司順便溫習一下
太久沒做果然比較生疏了些，加上剛好出去吃飯結果後發太久發到麵糰都超出吐司模且
表皮還有點裂開，感覺這次做的吐司還真有點失敗
看到有格友問我之前rockyou的秀圖軟體是怎麼使用的，其實我也已經很久沒有使用了說~
進去rockyou.com看了一下，回想和摸索了一下之後大概知道如何使用了，也順便把這次吐司
的相片ＰＯ上去做成秀冊囉
關於rockyou的使用方法，只要先登入www.rockyou.com,首先要建立自己的帳號。密碼，
登入後可以選擇你要使用的樣式再上傳相片，再選擇你想要的主題後按ＳＡＶＥ就可以儲存
起來，上頭會顯示一段程式碼再把它貼在你要發表的網誌即可
這是裸麥雜糧吐司的切片，由於後發太久所以上頭呈現比較大的氣孔～還好不影響味道
和口感，吃起來還是很香Ｑ鬆軟再配上烤的酥脆的吐司皮和杏仁片，真是歐依細ㄋ
材料：
高粉 260g
裸麥粉 60g
多榖物雜糧粉40g
黑糖3大匙
塩3/4小匙
水183克
蛋45克(留5g蛋白塗面用)
速酵4克
老麵 70g
葡萄籽油14克
葡萄乾1/2杯
做法:
1.所有材料(除了油和葡萄乾外)放入攪拌缸,老麵分成小塊加入一起攪拌至光滑
具彈性後再加入葡萄籽油攪拌至用手可以拉出薄膜
2.麵糰放入鋼盆中蓋上濕布發至2倍大(約1小時)
3.將麵糰分割成3等份,滾圓,鬆弛約15分鐘
4.將麵糰桿長後翻面.鋪上葡萄乾捲起,放入吐司模內進行後發45~55分鐘
5.將表皮塗上蛋白,撒上杏仁片,預熱烤箱上火160/下火220度烤約35-40分鐘
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