做了好幾次的黑糖糕了,黑糖糕雖然美味但是單吃粉類的製品似乎沒什麼營養,之前
 有看過ㄚㄚ媽咪做的黑糖燕麥糕,看起來很Q很細緻的感覺~於是就決定來試做黑糖
 燕麥糕囉



 這次做的黑糖燕麥糕用了心型模來蒸,由於是不沾模還蠻好脫模的,形狀也蠻美的



 用酵母發酵的燕麥黑糖糕孔洞比較均勻~由於這次太白粉的比例比較高感覺真是超Q的~
 連切的時候都覺得好黏還真有點不好切,圖中的那把刀就是老公送我的日本刀,沒想到用
 它來切還是切的醜醜的


 燕麥黑糖糕雖然其貌不揚,但是它吃起來真的蠻美味的,濃濃的黑糖香和Q地地的口感
 真是會讓人忍不住一口接一口停不下來呢

 

 材料:
 (1)冷水360㏄、黑糖150公克、燕麥片120公克
 (2)日本太白粉100公克、酵母4公克 或 泡打粉10公克、熟黑白芝麻少許

 作法:
 (1)冷水、黑糖、燕麥片放入調理機打1分鐘。
 (2)將太白粉過篩放入黑糖水中,再加入酵母粉攪拌拌勻。
 (3)倒入容器內,移到蒸籠中蒸約25分鐘(鍋中水需事先燒開沸騰),蒸熟後灑上熟
      黑白芝麻即可。
 ※ 以乾竹籤插入如會黏竹籤,則繼續再加熱,直到竹籤插入沒有黏性物質,即可熄火,放涼後取出。
 (這個我沒試,不知是不是因為這樣才感覺比較黏些,可能要蒸久一點會比較改善吧

 參考連結:ㄚㄚ媽咪 黑糖燕麥糕

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留言列表 (5)

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  • 流浪的小希
  • 原來還可以加上燕麥,這樣營養又加分了啦!
  • Christina
  • 好可愛的形狀 
    Angel 這道簡易又健康,一定很好吃~
  • mei hua
  • 黑糖燕麥糕色澤真漂亮~
    喜愛濃郁的黑糖風味~
  • ㄚ海
  • 澎湖的春仁黑糖糕真的很好吃,想必你的也一樣
  • 天才辣媽
  • 澎湖的黑糖糕蠻有名的
    Angel的黑糖是一般的雜貨店賣的那種嗎
    因為聽說用黑糖做糕點, 顏色不會漂亮(不夠黑)
    要用"黑糖蜜"顏色才會深
    可是辣媽我看Angel的顏色是很美的ㄚ
    看起來很可口, 辣媽我也想來試做看看