有一陣子沒做吐司了,感覺每次做的吐司造型都沒什麼變化,這次就來玩玩三色的
 辮子造型

 這次做的三色吐司有點突槌,因為忘了加鹽巴了,以致於筋度和發酵都受到影響,做出
 來的吐司變得醜醜的且發酵的也不是很好,酵母的味道也蠻重的


  吐司的切片照,這次是做成抹茶.黑芝麻和原味胚芽三種口味~


  三色吐司每一個吐司切片顏色的分部都不大一樣,呈現出不同區塊的色調好像拼圖
  一般,感覺真是色彩繽紛呢




  用了綠葉當背景蠻有綠意盎然的感覺






 三色吐司呈現出不同的色調不僅讓味覺呈現不同的風味更豐富了視覺上的享受


 這次三色葡萄乾吐司的配方和做法是參考孟老師的100道麵包略做修改,基於智慧財產權的
 考量,配方和做法就不PO了,有興趣的朋友可以去買孟老師的書來看,這本書裏頭的做法
 淺顯易懂且配方也多樣化加上配方中的材料份量都不大,蠻適合初學者及在家自製麵包的人
 來閱讀

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小純滴甜蜜廚房

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 向日葵
  • 此則為私密回應
  • Christina
  • 一來就被 Angel 這個三色麵包吸引了~ 好漂亮的麵包
    一定很可口
     
  • 向日葵
  • 此則為私密回應
  • 烘焙一級棒
  • 妳的三色土司的顏色真是太棒了,有森林的感覺,
    都是我喜歡的色彩.
  • sandy-hsia
  • 這個厲害啦!吼~美到不行ㄋㄟ!
    看來多日不見,你的功力加強了不少喔!
  • 小白兔
  • 看起來很好吃耶
  • 喵寶貝
  • 色澤組織美,葡萄乾也分配的很均勻
    一定很好吃,光看就覺得很幸福囉
  • 朵莉
  • 在你的作品裡總是看得到健康的模樣
  • 小不點
  • 好漂亮的三色土司喔~
    而且全都是我喜歡的味道吶,色澤看起來很均勻~
    加上裡頭的葡萄乾也是我愛的,angel真的好厲害喔~
    害我一大早就在這裡流口水了吶
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