每當季節處於交替的時候過敏的症狀就會發作,一早起來猛打噴啑,感覺眼睛也會不
  自覺的癢起來,真的是蠻痛苦的~

  由於眼睛最近不大舒服所以最近也竟量少看電腦讓眼睛休息一下,因此對於格友的回
  覆也會比較慢些,文章也會PO的比較簡短些還請格友見諒~


  之前煮了一鍋紅豆湯還剩蠻多的,所以這次做的雜糧饅頭就加了些紅豆湯,可是揉進
  麵糰後紅豆粒都碎掉了看不大出來,再加上和雜糧混在一起更是不明顯,我想紅豆還
  是當成餡料比較適合些
  

  由於紅豆湯有加糖了,所以想說甜度應該夠就沒有再加糖進去,結果麵糰的甜度太低
  感覺發得很慢且蒸出來的饅頭也沒什麼甜味,吃起來的口感也比較紮實些

  雖然饅頭味道淡了些,還好加了枸杞和葡萄乾增加了甜度,所以整體吃起來的味道還算
  是可以啦,只是對我這個甜鼠來說還是不夠甜~單吃味道比較淡了些,不過早餐拿來
  夾一些配料到是蠻剛好的



  紅豆雜糧饅頭的近照~

 

 材料:
 高粉150G..低粉100G..多穀物雜糧粉50G..濃稠的紅豆湯150G..速酵4G..水適量

 作法:
 1. 所有材料放進鋼盆中用手揉至三光後進行基發30分鐘
 2. 將麵糰桿長..折三折..再桿成長方型..鋪上枸杞和葡萄乾..捲起..切段
 3. 作法2放入蒸籠進行後發約20~30分鐘(視氣溫做調整)
 4. 電鍋到入約1杯半的水,將蒸籠放上電鍋蒸12~15分(蒸的時間視麵糰的大小做調整)

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