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剩下的蛋黃就做了這個燕麥椰子球囉
～
有別於一般的椰子球，用沖繩黑糖取代砂糖且多加了燕麥，感覺吃起來更加的健康和
美味
黑糖燕麥椰子球的近照～加了沖繩黑糖的燕麥椰子球，入口有著沖繩黑糖的香甜和燕麥
的嚼勁及椰子的香氣真是歐依細ㄋ
配方參考Juling的椰子球略作修改
材料：
蛋黃6個..沖繩黑糖60g..鹽1g..奶粉2T..椰子粉95g..燕麥約1杯
作法：
1. 沖繩黑糖加少許的水煮溶後放涼
2. 蛋黃加沖繩黑糖液和鹽打至均勻再加入奶粉拌勻
3. 加入椰子粉和燕麥攪拌成糰
4. 搓成圓球狀即可放入烤箱烘烤.
5. 用180度C烤至平均著色即可.(大約12-14分鐘)
小叮嚀:
**分的數量不同會影響烤的時間,請自行調整,如怕底部上色太快,可先烤10分鐘,將烤盤拿出
把每一顆椰子球翻面,再放回去烤3-5分鐘,底部就不會太黑.
**烤箱如可調上下温,用上火200度下火150度.
**不建議揉的太大顆,太大顆容易烤焦.
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