剩下的蛋黃就做了這個燕麥椰子球囉

  有別於一般的椰子球,用沖繩黑糖取代砂糖且多加了燕麥,感覺吃起來更加的健康和
  美味


  黑糖燕麥椰子球的近照~加了沖繩黑糖的燕麥椰子球,入口有著沖繩黑糖的香甜和燕麥
  的嚼勁及椰子的香氣真是歐依細ㄋ

 

 配方參考Juling的椰子球略作修改

 材料:
 蛋黃6個..沖繩黑糖60g..鹽1g..奶粉2T..椰子粉95g..燕麥約1杯

 作法:
 1. 沖繩黑糖加少許的水煮溶後放涼
 2. 蛋黃加沖繩黑糖液和鹽打至均勻再加入奶粉拌勻
 3. 加入椰子粉和燕麥攪拌成糰
 4. 搓成圓球狀即可放入烤箱烘烤.
 5.  用180度C烤至平均著色即可.(大約12-14分鐘)

 小叮嚀:
 **分的數量不同會影響烤的時間,請自行調整,如怕底部上色太快,可先烤10分鐘,將烤盤拿出
  把每一顆椰子球翻面,再放回去烤3-5分鐘,底部就不會太黑.
 **烤箱如可調上下温,用上火200度下火150度.
 **不建議揉的太大顆,太大顆容易烤焦.


 

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小純滴甜蜜廚房

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