用檸檬酵母寶寶做了這個黑糖大餅,由於想讓口感比較軟Q所以提高了水份的比例
 麵糰十分的濕黏不是很好整型,感覺還是到可以揉成糰的水份比例會比較好些,筋
 度也會比較好控制

 



 由於怕孔洞太大我整型時還特別把它壓扁一點,可是烙出來的大餅切開來看孔洞還是
 蠻大的,可能這是天然酵母的特性吧



 老公看到這張照片竟然說這是柱狀玄武岩嗎?竟然把偶的大餅看成玄武岩
 不過遠遠看還真的有點像哩



 這次大餅因為急著吃所以沒有發的很久,吃起來算軟Q又帶點紮實的口感,跟我理想中
 的大餅口感有些不同,下次再調整配方試試~

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小純滴甜蜜廚房

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