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 麵包一直是我的最愛,尢其是歐包更是對它愛不釋手,所以每次回台北都會去
 逛我喜愛的麵包店

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 梅森凱瑟是我心目中排第一名的麵包店,他們家的麵包是用天然酵母發酵且用法國進口麵粉
 和食材製作,加上麵包師傅的高超技術,所以製作出來的歐包外皮酥脆內部Q潤有彈性,吃
 起來相當的美味,只是價格不斐,小小一塊麵包就要70~80元,有的甚至要上百元,不過
 品嚐後就能感覺到它的價值,口感真的很讚

梅森凱瑟-3.jpg

梅森凱瑟-2.jpg
 櫃內陳列著各式各樣的歐包~

梅森凱瑟-4.jpg 
 利用藤籃發酵讓麵包表皮呈現著美麗紋路的鄉村麵包,看起來體積很大,是個可以品嚐到
 自然麥香和原味的天然酵母麵包~

梅森凱瑟-坎貝尼.jpg
坎貝尼表皮的割紋很美,高溫烘烤產生出美麗的裂紋,真是不得不讚嘆麵包師傅的功力

梅森凱瑟-蜂蜜土耳其-1.jpg
蜂蜜土耳其是我喜愛的麵包之一,記得第一次去逛這間時就有買一個來品嚐,麵包口感
Q潤有彈性,入口儘是蜂蜜的香甜滋味,讓我吃了一次後就難以忘懷呢

梅森凱瑟-蜂蜜土耳其.jpg
 蜂蜜土耳其麵包的近照~

岩島成-黑糖葡萄乾吐司.jpg
 這是岩島成的黑糖葡萄乾吐司,口感十分的柔軟綿密,配上香甜的葡萄乾和黑糖,入口
 濃濃的黑糖香,滋味真的很棒~

岩島成-黑糖葡萄乾吐司-1.jpg
 黑糖葡萄乾吐司的頂部照~

 岩島成也有出天然酵母麵包和雜糧。裸麥麵包,這幾款之前也有買過,吃起來也是相當
 的美味喔

熟米自慢麵包-台中咕咕霍夫烘焙坊.jpg
 這個是和我老姐坐高鐵去台中玩時,在咕咕霍夫烘焙坊買的熟米自慢麵包,用熟米菌種
 加上老麵長時間發酵製作而成的麵包,口感軟中帶Q,氣孔比較小些,配著酸甜的蔓越莓
 和鹹香的核桃還蠻對味的,只是麵包的美味程度還沒能讓我驚豔就是了


富利得利-貝果&歐式麵包.jpg
 富利得利的貝果和慕尼黑麵包,是在公館逛的時候買的


富利得利-貝果&歐式麵包-1.jpg
 貝果分別是藍莓和雜糧二種口味,口感偏鬆軟比較沒有嚼勁,不是我喜歡的那種
 慕尼黑麵包品嚐起來感覺也是還好~

富利得利-貝果撥開照.jpg
 藍莓貝果的撥開照

LE PAIN麵包坊.jpg
這間是位於信義區的誠品百貨地下街的LE PAIN麵包坊,它們家的麵包也是相當的美味
LE PAIN之前是LE VAIN,不知為何後來改名了,感覺他們家的麵包和惟客爾的麵包十分
的相像,應該是同一個師傅製作的吧,不過惟客爾麵包坊已經歇業了,以前也蠻
愛買他們家的麵包,其中有一款藍莓麵包我蠻喜歡吃的,只是後來就沒出了,在這間也找
不到它的蹤跡,真是有點可惜
還記得第一次吃LE VAIN的拖鞋和裸麥水果麵包後,就被其美味所深深感動呢

LE PAIN麵包坊-1.jpg
 在拍的時候剛好有人在買麵包,不小心拍到還真不好意思

LE PAIN麵包坊-2.jpg
 LE PAIN的側邊,右側有陳列一些禮盒,再過去則是甜點櫃,裏頭販賣著各式各樣
 美味的蛋糕和甜點


LE PAIN藍德麵包.jpg
 藍德麵包,這個我沒買過,是天然酵母發酵加裸麥製作的麵包,沒有添加任何的配料
 是個可以品嚐原味麥香的麵包,看老外蠻愛買這一款麵包,通常是把它切片夾餡料來吃
 拿來當早餐應該也蠻不錯的


LE PAIN蔓越莓麵包.jpg 

LE PAIN裸麥無花果麵包.jpg
 上頭二款蔓越莓和無花果麵包的口感吃起來都相當的Q軟,無花果麵包的口感比較鬆軟些
 二者的風味各有不同
 
LE PAIN黑五類麵包.jpg
 這個是黑五類麵包,加了五種黑色的食材去製作而成的,是個蠻養生的麵包


LE PAIN鄉果裸麥.jpg
 這鄉果裸麥麵包吃得出淡淡裸麥特有的酸味,內部組織Q軟有彈性,氣孔也發得很棒
 配上香甜的水果乾增添麵包的香甜滋味,是個相當美味的麵包喔


LE PAIN喜巴達麵包-2.jpg LE PAIN喜巴達麵包-1.jpg
 喜巴達算是他們的招牌麵包,外皮酥脆內部香Q,微鹹帶有嚼勁,會讓人忍不住一口
 接一口呢


LE PAIN竹炭喜巴達.jpg
 拖鞋麵包的姐妹作-竹碳拖麵麵包,添加了竹碳粉感覺更加的健康


LE PAIN玄米&綜合穀物麵包.jpg
 這二款也是蠻養生的麵包,都是十分有嚼勁又吃得出雜糧麥香的麵包

 


FLAVOR FIELD雜糧吐司.jpg
 這是在Flavor Field買的天然酵母雜糧麵包,口感柔軟綿密又帶著雜糧的香氣,吃起來
 真是健康又美味
 

 台北美味的麵包琳琅滿目,讓人看了真是目不暇給,在澎湖的麵包店則是少的可憐
 看來看去都是那幾間沒什麼選擇,所以每次回台北都會去一次給它逛個夠,並採買
 一些喜歡的麵包帶回來慢慢的品嚐~

 品嚐了許多的美味麵包後才能感受到自己做的和外面賣的有什麼差別,也才知道自己
 做出來的麵包成品的優缺點並加以改進,希望自己做麵包的技術也能越來越進步,才
 能製作出更多美味的麵包~

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Belito
  • 你到台北玩啊?看的我都餓了....
  • 這些相片是過年時回台北老家出去逛的時候拍的,一直沒有把它們PO上來,最近趁著空檔才整理出來滴^^
    其實看到拍的那些麵包我也很想把他們拿起來吃呢,由其是梅森凱瑟的麵包,好想全部都打包回去喔~

    anny0716 於 2009/03/13 14:07 回覆

  • Chang
  • 著實花了許多時間逛麵包店,由此可看出您對麵包的熱情,只是怎麼沒去台北市最夯的法國百年麵包店『Paul』
  • 法國麵包店Paul這間時有耳聞,但是剛好沒去那一帶逛,且看網路上的評語好像不是很好,所以也就沒有特地去看了

    anny0716 於 2009/03/14 01:51 回覆

  • mei hua
  • 每一種麵包看起來都美味極了~
  • 謝謝美華,這些歐包看起來真的都十分美味呢^^

    anny0716 於 2009/03/23 01:37 回覆

  • Christina
  • 每個麵包都好美喔
  • 這些麵包店的麵包感覺都十分的美味,也是我回台北常會去光顧的店^^

    anny0716 於 2009/03/23 01:49 回覆

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