水果富含營養價值,就像是天然的藥材。現在健康生活的趨勢日漸成長,新興的「超級水果」獲得極廣大的迴響!這些水果內含高營養成分,有抗氧化的特色與其他不同的健康益處。

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獲得第一超級水果頭銜的是藍莓。藍莓很受歡迎,有暢銷書更詳細敘述藍莓的抗氧化效力。此外,還有另外三種頂級超級水果:枸杞、巴西莓和石榴。它們驚人的健康利益,已被認定超過了藍莓!

超級水果枸杞【goji berry已在數千年的亞洲醫藥中一直被沿用。枸杞是營養的發電所,每顆枸杞都包含了十九種氨基酸,其中八種是必需氨基酸,還包含維他命B和廿一種微量礦物質,包括鋅、鈣、鍺、硒和磷。枸杞子擁有的貝他胡蘿蔔素,比紅蘿蔔還多,已長期被視為用來改善視力的中藥材。此外,它們內含豐富的維他命E,別的水果幾乎都沒有。

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以同等重量來說,枸杞的維他命C比柳橙多了五百倍,而且能提高免疫系統。枸杞也包含了可調節健康的成分,像是基本的奧米茄六脂肪酸和亞麻油酸,這些複合物,可平衡荷爾蒙,促使體脂肪降低,並增加淨肌肉量。枸杞也包含了抗炎劑貝他谷甾醇,可以降低膽固醇。

枸杞子因其含有完整的抗氧化劑,被視為極具價值。它的效果比藍莓還高出十倍,因為它抗菌與抑菌的特性,我們很容易明瞭,枸杞為何能贏得藥用超級水果的美名。東方醫藥將枸杞子用於減緩一些疾病,已千年之久。枸杞傳統上用來加強心臟功能,並減緩心悸、治療失眠和健忘症,也可緩和孕婦晨吐的症狀。枸杞也可以清血,替身體解毒,減緩B型肝炎症狀,並對抗癌症。

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在這小小的珍果背後的美麗秘訣是它們內含多醣體,可控制腦下垂體,這裡分泌人體生長荷爾蒙,是抗老化的有效媒介。另外,枸杞子也有助於讓細胞返老還童。枸杞子的綽號是「開心莓」或「微笑莓」,因為吃它的人都說覺得自己很舒服,周遭的事物很美好;也許這是因為這些微小的發電廠,含有健全的營養素與抗氧化物,讓我們的身體維持健康狀態。

第二種超級水果巴西莓【açaí berry今日常被認為是基本的超級水果,在可食用水果中,是最有營養且有效的,又被叫做「神秘莓」。紐約時報暢銷作家,尼可拉斯‧裴禮康【Dr. Nicholas Perricone所寫的《再創青春不老奇蹟:看起來更年輕活得更長壽簡單三步驟》書中【The Perricone Promise: Look Younger, Live Longer in Three Easy Steps】,將巴西莓列為第一個可使身體更年輕的十大超級食物。

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這些莓果產自巴西棕櫚樹上,原產於中南美洲,通常生長於熱帶氣候在巴西十分普遍,廣泛應用於各種飲料與飯後甜點中,多數巴西健身俱樂部和海灘上都有販賣,以促進健康美麗。它獨特的風味,被形容成「天然的巧克力味」。

幾世紀來,巴西莓已被巴西本地人當作醫療用,減緩消化不良與皮膚病。這種深紫色巴西水果,顏色像葡萄,尺寸就像大藍莓。然而,巴西莓與葡萄和藍莓的相似度僅止於此。實際上,巴西莓對健康的各種益處與豐富的營養成份獨一無二。

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根據《倫敦時報》【London Times】:「巴西莓是亞馬遜河棕櫚樹的果實,所含營養成份,是其它種類水果無可匹敵的」。巴西莓的一個令人驚喜的發現是,他們含有完整的蛋白質,比動物性蛋白質容易被肌肉分解吸收,巴西莓最棒的特就是它內含高量的植物抗氧化劑,比紅葡萄的含量還要高出十到三十倍。事實上巴西莓比世界上任何一種可食用的莓果,含更高的抗氧化性。

在佛羅里達大學的實驗研究中,在白血病癌細胞中,加上巴西莓萃取物,二十四小時內三分之二的樣本中,癌細胞減少了百分之三十五到百分之八十六。這些莓果中,抗氧化的成分可對抗提早老化,在美容界擁有令人驚歎的價值。

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巴西莓的必需脂肪酸,奧米茄三、六和九,其比例與橄欖油類似,能有效降低人體中有害的血中膽固醇,並維持健康的神經系統與新陳代謝。身體激烈活動後,需要奧米茄脂肪酸來迅速復原,並為疲勞的肌肉恢復活力。除此之外,巴西莓還有接近完美的氨基酸複合物,這對肌肉收縮、再生、肌耐力、肌力、活力和肌肉生長都十分重要。

除了這些益處,巴西莓也具備完整的維他命、礦物質和纖維,其後者能促進消化道健康,並降低各種癌症的罹患率。巴西莓包含了微量礦物質銅、鐵、鈣、鈷、鉻和錳;它們富含了維生素E和B群,都有助於讓皮膚健康,並維持活力。其他顯著的益處,包括了提升頭腦清晰度,其效用等於天然的咖啡因,如果您還不知道巴西莓的功用,我們希望這些神奇的超級水果,很快出現在您的健康生活中。

第三種超級水果是獨特的石榴【pomegranate】。石榴風味獨特,健康營養。從零五至零七年,石榴相關產品成長了四倍,雖然石榴也被認為原產於地中海多處,但石榴根源於伊朗。此字源自拉丁文,意為多籽的蘋果,從它的名字看不出石榴其實是莓果;可食用的是透明紅的石榴籽。

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石榴成為超級水果前,已長期受到喜愛,近來西方世界中,石榴普遍成為飲料添加物,果汁也可食用石榴用途很廣,用於米飯、醬汁、飲料、湯汁。種籽有時也作為香料;果汁鮮紅也是織品的有效染料。沒有這些健康利益,石榴就無法成為超級水果。

石榴富含維他命B群、維他命C和鉀;然而更重要的是,石榴含抗氧化物。研究證明顯示,石榴抗氧化物會抑制癌症生長,抗氧化物幫助修護並重建損壞的DNA。糖尿病研究顯示,石榴汁有助減緩動脈硬化。動脈硬化是動脈壁變厚,造成糖尿病患者死亡率的八成。有趣的是,石榴汁糖分與獨特抗氧化物結合;所以石榴不會增加血糖值,而且有助減少動脈硬化的風險。

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以色列理工大學醫學院,亞弗藍姆教授【Michael Aviram 】 說:多數果汁,糖分以有害的自由形態存在,而石榴汁糖分與獨特抗氧化物結合,讓糖分可以預防動脈硬化。石榴的其他利益為減少高血壓、害菌、減緩泌尿疾病症狀及更年期症狀長久也用來治療失憶,讓石榴益發受到歡迎。


 

資料來源:無上師電視台健康生活節目   照片:google

本文引用自Belito - 超級水果:天然的藥材

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留言列表 (1)

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  • Chang
  • 很棒的知識分享
  • 水果是天然的保健食品,這幾樣超級水果的營養價值更是高,均衡的攝取各式的蔬果對身體都蠻有益處的

    anny0716 於 2009/03/15 16:06 回覆

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