辣味肉桂燕麥葡蔓雜糧餅乾-1.jpg


 之前買的一罐泡菜吃完了,剩了一些辣椒湯汁,想說倒掉浪費便在做餅乾時把它加進
 去了,心想辣椒配上肉桂會是怎麼樣的滋味呢?蠻好奇它們組合出來的味道便做了這
 個辣味肉桂燕麥餅囉

辣味肉桂燕麥葡蔓雜糧餅乾-2.jpg


 這次做的餅乾加了雜糧粉和養生的黑糖,所以烘烤出來的餅乾呈現咖啡的色澤
 雖然餅乾加了辣椒湯汁,但是吃起來卻沒什麼辣味反而肉桂味比較明顯,跟我預期
 吃起來有點微辣的味道有點不同,可能辣椒湯汁的辣度不夠,我想如果加入辣椒粉
 辣味應該會比較明顯,下次再來試試好了

辣味肉桂燕麥葡蔓雜糧餅乾-3.jpg  


 裝罐的餅乾和新買的麥爾斯蘭姆酒,打算拿來做蛋糕用的
 比較了幾瓶不同廠牌的蘭姆酒,老闆推薦這瓶,不過這罐要價竟然要500大洋
 還真是有點貴,考慮了一下還是決定買這瓶了,感覺它的香甜味比較夠拿來釀
 水果乾應該蠻不錯的且也可以增加蛋糕的風味  


辣味肉桂燕麥葡蔓雜糧餅乾-4.jpg


 裝罐的燕麥餅乾近照~

 

 材料:
 奶油100g 黑糖100g 全蛋1個
 燕麥片100g 低粉200g 雜糧粉50g 肉桂粉1小匙 辣椒汁50g
 葡萄乾50g 蔓越莓乾50g

 做法:
 1.葡萄乾用水洗淨並瀝乾水分後切成碎末
 2.奶油放置室溫下自然軟化後,放入容器中,加入黑糖攪拌至均勻。
 3.再加入了全蛋攪打均勻成為奶油糊備用。
 4.將粉類和燕麥片分次加入奶油糊中,拌勻後再加入辣椒汁拌勻,最後再加入乾果混合揉成麵糰。
 5.將麵糰分成適當的大小,擺入烤盤中,再用手略為壓平
 6.烤溫180度烤15-20分鐘即可。 

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • LIV
  • 呵呵~你也想做辣味ㄉ餅乾媽??
    我覺ㄉ你這各做ㄉ就很美味了!!
    這各做完你老公也是吃很多嗎??哈哈!!
  • 做這個辣味餅乾是因為泡菜吃完都會剩一些辣汁,感覺丟掉有點浪費就把它加進去做成餅乾囉~不過感覺吃起來沒什麼辣味耶@@
    這餅乾我老公倒是蠻少吃的,都是我在吃比較多,因為他比較不喜歡吃乾的東西@@

    anny0716 於 2009/03/26 15:34 回覆