雜糧甜菜根燕麥奶地瓜饅頭-0.jpg 

 有一陣子沒做饅頭了,想試做看看雙色饅頭所以把一半的麵糰加了甜菜根燕麥
 奶粉好讓麵糰呈現不同的色澤

雜糧甜菜根燕麥奶地瓜饅頭-4.jpg
  還沒蒸的時候看還看得出甜菜根的粉紅色,結果怎麼蒸完掀開來看竟然
  顏色都變同一色了,感覺真是怪怪的

  枉費我還特地把麵糰分成二半且還分開來桿平,結果竟然白費工了


雜糧甜菜根燕麥奶地瓜饅頭合照.jpg

 這次蒸的時候由於剛好在煎地瓜餅,所以蒸的時間有點超過了,一拿出來看表皮
 變得皺皺的,看來饅頭還是不能蒸太久才行,不然會變成皺皮的老太婆

雜糧甜菜根燕麥奶地瓜饅頭撥開照-0.jpg

雜糧甜菜根燕麥奶地瓜饅頭撥開照-2.jpg 

 饅頭的撥開照,加了地瓜的饅頭口感蠻軟Q的,入口多了份地瓜的香甜
 滋味,雖然外觀有些皺皮賣相不佳但是卻蠻美味的呢

 

 材料:
 地瓜210g 水60g 黑糖40g  酵母3g
 高筋麵粉150g 低筋麵粉100g 雜糧粉50G 胚芽粉20G

 配料:
 枸杞。葡萄乾。蔓越莓適量

 一半麵糰加入甜菜根燕麥奶粉20g,依直接法製作

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • tyan1223
  • 哇喔~~跟我婆婆做的好像耶~~
    上次返鄉,也看婆婆做了一堆,他說他那陣子天天都吃這個當早餐!!呵呵!!
    既營養又健康!
  • 想不到跟你婆婆做的那麼像啊~~
    加了地瓜泥的饅頭多了地瓜的香甜,吃起來真是健康又可口呢^^

    anny0716 於 2009/04/07 14:40 回覆

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