紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-1.jpg
 一直很喜歡吃蘇打餅乾那種清爽酥脆的口感,只是感覺巿面上賣的還是
 偏油,於是便決定自己來試做看看,加了養生的紅麴和健康的胚芽.麩皮
 就做成了這個可口的紅麴高纖蘇打餅乾囉

 

紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-2.jpg
 由於加了胚芽。麩皮增加纖維的成分所以表面顯得有點粗糙,但是這充滿麥香又
 自然樸實的口感和香味卻深得我心

紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-3.jpg 紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-4.jpg  
 加了紅麴醬的餅乾麵糰比較溼黏些,所以拿取的時候邊緣有點沾黏到
 加上我又用手把它壓薄所以表面變得有點不是很光滑,應該可以省去
 壓薄的步驟才是~
紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-5.jpg
  烤出來的蘇打餅乾真的很酥脆,味道和口感很像以前吃的高纖蘇打餅乾
  入口濃濃的麥香和微鹹的滋味真的很棒~

 

 食譜參考獨角仙的烘焙歷程中的芝麻梳打餅,有興趣的朋友可以試做看看
 酥脆的口感會讓人一片接一片停不下來呢1656280343.gif 

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小純滴甜蜜廚房

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