一直很喜歡吃蘇打餅乾那種清爽酥脆的口感，只是感覺巿面上賣的還是
偏油，於是便決定自己來試做看看，加了養生的紅麴和健康的胚芽.麩皮
就做成了這個可口的紅麴高纖蘇打餅乾囉
由於加了胚芽。麩皮增加纖維的成分所以表面顯得有點粗糙，但是這充滿麥香又
自然樸實的口感和香味卻深得我心
加了紅麴醬的餅乾麵糰比較溼黏些，所以拿取的時候邊緣有點沾黏到
加上我又用手把它壓薄所以表面變得有點不是很光滑，應該可以省去
壓薄的步驟才是～
烤出來的蘇打餅乾真的很酥脆，味道和口感很像以前吃的高纖蘇打餅乾
入口濃濃的麥香和微鹹的滋味真的很棒～
食譜參考獨角仙的烘焙歷程中的芝麻梳打餅，有興趣的朋友可以試做看看
酥脆的口感會讓人一片接一片停不下來呢
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