紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-1.jpg
 一直很喜歡吃蘇打餅乾那種清爽酥脆的口感,只是感覺巿面上賣的還是
 偏油,於是便決定自己來試做看看,加了養生的紅麴和健康的胚芽.麩皮
 就做成了這個可口的紅麴高纖蘇打餅乾囉

 

紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-2.jpg
 由於加了胚芽。麩皮增加纖維的成分所以表面顯得有點粗糙,但是這充滿麥香又
 自然樸實的口感和香味卻深得我心

紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-3.jpg 紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-4.jpg  
 加了紅麴醬的餅乾麵糰比較溼黏些,所以拿取的時候邊緣有點沾黏到
 加上我又用手把它壓薄所以表面變得有點不是很光滑,應該可以省去
 壓薄的步驟才是~
紅麴高纖芝麻蘇打餅乾-5.jpg
  烤出來的蘇打餅乾真的很酥脆,味道和口感很像以前吃的高纖蘇打餅乾
  入口濃濃的麥香和微鹹的滋味真的很棒~

 

 食譜參考獨角仙的烘焙歷程中的芝麻梳打餅,有興趣的朋友可以試做看看
 酥脆的口感會讓人一片接一片停不下來呢1656280343.gif 

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 佶也
  • 哇~
    下午茶
    時間已過
    等會該粗
    晚餐地ㄋㄟ~
    ^_^
  • 時間太晚的確不能再吃點心了,祝佶也用餐愉快^^

    anny0716 於 2009/05/04 19:08 回覆

  • tyan1223
  • 外觀看起來雖然樸實~但是吃起來應該是非常香、耐吃~~
  • 這蘇打餅乾加了炒香的麩皮和胚芽味道真的很香,口感也非常的酥脆~~

    anny0716 於 2009/05/04 19:09 回覆

  • lintietie
  • 這個好
    我超喜歡這樣的組合
    胚芽跟麩皮烤起來一定很香
    加紅麴真有創意~
  • 加了烤香的麩皮和胚芽吃起來真的是麥香味十足加上酥脆的口感真的很美味~
    加了紅麴增加鮮豔的色澤感覺吃起來也比較健康呢^^

    anny0716 於 2009/05/04 19:13 回覆

  • rennyliu
  • 好特別耶!
    看起來就很健康的餅乾XD
  • 這餅乾低脂又清爽且吃起來十分的酥脆滋味真的很棒呢^^

    anny0716 於 2009/05/04 19:14 回覆

  • kiki
  • 這個我喜歡! ^^
    胚芽跟紅麴,真的很健康!
  • 蘇打餅乾我一直偏愛全麥口味的,感覺吃起來比較香也比較健康些~
    自己做的比較低脂且清爽不會像外頭賣的那麼油膩,酥脆的口感也不輸給外面賣的~
    加了紅麴的蘇打餅乾感增添了養生的成份感覺也比較健康呢^^

    anny0716 於 2009/05/04 19:20 回覆

  • nailing1988
  • 紅麴餅乾超讚阿~
    鈴鈴喜歡喜歡~~
    有時候買個餅乾都沒有多脆...
    乾脆還是自己做還比較酥脆~
    而且要加什麼都隨自己開心~
    這樣很讚!好吃好吃好吃~~~
  • 感覺外頭賣的餅乾都偏油且會加一些添加物吃起來不是很健康,自己做的餅乾食材由自己決定且油量也可以減少,吃起來真是健康又沒負擔呢^^

    anny0716 於 2009/05/07 15:27 回覆

  • teainlibrary
  • 我喜歡紅麴餅乾,你還加了麩皮和芝麻,感覺好像又健康又好吃...
  • 這餅乾吃起來口感很酥脆,加了烤香的麩皮和芝麻及養生的紅麴感覺餅乾吃起來更加的美味~~

    anny0716 於 2009/05/07 15:30 回覆

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