肉桂燕麥葡萄餅乾-2.jpg
這幾天台北的同學來澎湖玩也順便和我約出去見面,還要我當她的導遊陪她來個馬公半日遊
可是我是個標準的路痴,雖然住澎湖這麼久了可是對這邊的路還是不大熟,會騎會逛的也是固
定那幾條,還真有點不知要帶她如何逛呢?考慮到最後還是決定由我老公負責當導遊比較妥當
些,只是這樣也擔誤了老公半天的時間害他無法工作,心裏還真有點過意不去呢

 

 

肉桂燕麥葡萄餅乾-6.jpg
約同學出來見面還是得準備個禮物,本來想做麵包但是太趕了所以就做了這個比較簡單
又快速的燕麥餅乾囉

 

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 這次做了這個低脂.健康又美味的肉桂燕麥黑糖餅乾,口感吃起來香脆爽口且散發著
 肉桂的迷人香氣,還加了浸泡蘭姆酒的葡萄乾,由於時間很晚了且急於製作所以泡的
 時間也沒有很久,感覺葡萄乾沒有很入味,蘭姆酒的香氣也略嫌不足,如果再泡久一點
 味道應該會更棒

 我想酒漬葡萄乾應該採取包入麵糰做成燕麥球的方式讓蘭姆酒的香氣可以留在裏頭
 且烤出來的葡萄乾也不會因為暴露在外頭而被烤的乾乾的,下次再來試試這個方法

 

 

肉桂燕麥葡萄餅乾-5.jpg

 肉桂燕麥黑糖餅乾的近照,烤出來的燕麥餅乾由於加了黑糖和肉桂粉所以呈現咖啡的色澤
 餅乾吃起來有著燕麥的嚼勁和香脆的口感,黑糖香混合著肉桂香的滋味想不到那麼的match
 真是個健康又美味的餅乾呢~

 拿出這肉桂燕麥餅乾給同學時看到她臉上露出驚訝又喜悅的表情,還一直稱讚說我的手藝真是棒
 可以做出這麼漂亮又美味的餅乾,看到她那麼喜歡這個餅乾心裏也十分的高興,希望這個餅乾能夠
 陪伴同學渡過一個開心的澎湖之旅

 

 

材料:
燕麥片 70g
低粉    48g
肉桂粉 1/2茶匙
奶油    20g
黑糖    40g
蛋       1小顆
葡萄乾 1/4杯

做法:
1. 奶油.黑糖混合打勻
2. 蛋加入打勻
3. 低粉.肉桂粉.燕麥片加入拌勻。
4. 葡萄乾加入拌勻
5. 用小湯匙挖成小球放至烤盤上再用手沾水壓扁
6. 烤溫190度 15分鐘

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小純滴甜蜜廚房

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