黑糖芝麻麥仔煎.jpg

在Lisa的格中看到她做的抹茶紅豆麥仔煎真是可口誘人,也讓我懷念起它的滋味
以前住台北時經過公館也會買來吃,鬆軟的外皮配上香甜的內餡真的是很美味

印象中好像沒吃過有黑糖外皮加上黑糖芝麻內餡的口味,這次便來試做看看有著
黑糖香和芝麻香的麥仔煎囉

剛煎好的麥仔煎麵皮吃起來外脆內軟再配上香甜濃郁的黑糖芝麻內餡一起入口
真的是很美味,一共分成四塊,我一個人就解決了二塊剩下的留給老公和婆婆吃
老公吃完晚餐看他把那塊也拿起來吃,大概2.3分鐘那塊就被他吃下肚了,感覺他
吃東西的速度真的很快好像都用吞的,難怪他說以前吃麵包時差點被噎死,這個
不懂得慢慢品嚐美味的人,就算再好吃的東西給他吃感覺也是浪費啊

 

材料:
A.低粉150克.泡打粉1/2小匙.小蘇打1/4小匙
B.水160克.甜菜根奶粉20克.蛋1顆.黑糖30克.蜂蜜1大匙
C.沙拉油1大匙
D.黑糖2大匙、黑芝麻粉2大匙、白芝麻1大匙
 
作法:
1.材料A過篩備用
2.水加入甜菜根奶粉拌勻
3.蛋加黑糖.蜂蜜打勻再加入作法2拌勻,加入作法1拌勻再加入材料C拌勻後靜置15分鐘以上
4.麵糊倒入平底鍋中,待表面膨脹且出現小孔狀時撒上材料D,將麵餅對折
5.小火兩面烙至金黃即可

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小純滴甜蜜廚房

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