之前煮了一鍋紅豆湯，原來想說要拿它來做一些點心，但是太美味了喝到只剩
一些紅豆粒，就做了這個抹茶紅豆口味的黃金蜂蜜蛋糕囉
參考了小本的黃金蜂蜜蛋糕配方並另外加了抹茶粉做成抹茶口味
小本的這個配方真是棒，烤出來的蛋糕表面十分的平坦不會爆開
感覺真的很讚耶
這是蛋糕的底部，由於家裡的烤箱爐溫沒辦法調到140度，感覺底部
顏色深了些，沒法呈現抹茶鮮綠的色澤
抺茶紅豆蛋糕的近照～
蛋糕切開來呈現鮮綠的色澤，鬆軟香甜的紅豆配上軟綿Q潤的抺茶黃金蜂蜜蛋糕
真的是很美味，會讓人不自覺的一口接一口停不下來呢
材料:
a:
鮮奶 30g
葡萄籽油 36g
b:
低筋麵粉 45g
日本抹茶粉 5g
c:
蛋黃 3個
萊姆酒 6g
蜂蜜 24g
蜜紅豆 適量
d:
蛋白 3個
細砂糖 27g
作法：
1.A料煮至65度以上（鍋邊略有小泡），加入過篩的Ｂ料以打蛋器攪勻。
2.依序加入C料至作法１中攪勻備用。
3.Ｄ部份蛋白打至起泡後，再分次加入細砂糖打成９分發。
4.將作法２及作法３以刮刀混合拌勻，倒入烤模中。
5.以180/160度烤至表面上色，再調降160/140度(我是160/160度)
烘烤約40分。
6.出爐後輕敲桌面幾下，到扣待涼。
參考連結：小本廚房實錄 黃金蜂蜜戚風
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