好久沒吃方塊酥餅,蠻懷念那種酥酥脆脆的口感,巿面上賣的酥餅其實很多但是其中添加
 的成份卻教人不能放心呢,到不如自己動手來做比較健康些


 烤出來的燕麥酥餅真的是太酥了,一切塊整個都碎掉了,不知是不是烤太久的關係


 用手扒成塊的燕麥酥和今天看的好片~料理絕配~


 這是料理絕配的封面,由凱薩琳麗塔瓊斯和亞倫艾克哈特主演


 凱薩琳麗塔瓊斯飾演劇中的女主廚凱特阿姆斯壯,亞倫艾克哈特則飾演自豪無約束的二廚
 尼克帕爾門,二人的個性可說是天壤之別,他們之間會擦出什麼樣的火花呢

 劇情介紹:
 主廚凱特阿姆斯壯(凱薩琳麗塔瓊斯飾)在位於曼哈頓區的高級餐廳布立克22裡工作,在她的
 廚房裡,沒有胡鬧愚蠢的氣氛,同事們像是著迷似的認真地處理烹飪的每一個過程。她拘泥
 於每個細節,她的精力似乎來自於忙碌的輪班工作,處理上百個餐點,準備清淡鮮美的醬料
 、沙拉佐料,以及極盡完美的表現每道燉煮餐點。

 凱特僅離開她的廚房聖地去接受顧客對她的讚許,或是,在極少的場合中她會爲那些質疑她
 廚藝的顧客爭論。工作結束後,幾近午夜時刻她上床睡覺,破曉時刻便起身前往魚市去選擇
 新鮮漁貨。

 而當率性的二廚被邀請加入團隊,凱特的完美主義面臨考驗。自豪無約束的尼克帕爾門(亞倫
 艾克哈特飾) 像是一顆閃耀的廚藝之星般,喜歡在工作的時候聽歌劇,讓身邊的同事能盡情地
 在愉悅的情緒與氣氛下工作,他的生活方式和料理幾近與凱特大不同。但不可否認的,他們之
 間卻像觸電般地產生些微變化,如同刀叉在冷酷無情的工作平台上發出鏗鏘的聲音有種不協調
 的感覺。

 對凱特言,如果在工作之餘的生活可以取得平衡感,那或許較容易處理工作上的問題。在一場
 意外後,她必須要照顧9歲大的姪女柔伊(艾碧貝絲琳飾),並且生活在一起。她聰穎機伶,喜歡
 平實的炸魚條多過於鵝肝醬的豪華食物。柔伊讓凱特的生活次序混亂,而凱特則盡力讓柔伊感
 覺有家的溫暖。

 幾週過去,凱特仍無法確定她自己為何感到混亂,尼克的才能被布立克22餐廳的老闆寶拉(派翠
 西亞克拉森飾)看重,甚至顧客還特別指名要感謝尼克的好廚藝,尼克的大而化之的個性,也很
 快且簡單的讓害羞的柔伊敞開心胸,而那些是她無法做到的。

 工作的競爭與浪漫的感情,讓凱特不知何從。那是許久以來第一次,過去她的選擇與相信是如此
 的讓她對自我的生活充滿著安全感與自信。

 如果她想要與柔伊的關係更加緊密,找到與尼克之間相處的愉悅,以及重新發現她生活的喜好,
 她勢必要大膽嘗試廚房以外的新鮮事物,學習表達內心自我。對凱特而言,她希望能不用食譜也
 可以烹飪出一道道完美的佳餚。

 也許蠻多人都像劇中的凱特一樣忙碌於工作中,以凡事要求完美的心態去處理任何事且堅信自己
 的技藝是完美的而無法去接受其它人的建議,凱特也是堅信自己的食譜絕對是完美的而完全無法
 接受其它客人對她所做料理的批評,就好比以烤牛排來說~肉八分熟,單面煎十秒,烤溫190度烤20
 分鐘是這個牛排最好吃的狀態,但是baybe其它人認為牛排五分熟才是最好吃也不一定啊

 食譜其實都是因人而定的,沒有絕對的標準,只能說它是符合一般人的喜好但是沒有絕對的~
 人生不也如此,我們想活得盡善盡美,想演出一個完美女兒.完美媽媽.甚至是一個完美阿嬤的角色
 但是看在別人眼中我們真的是完美嗎?想當然爾一定會有些許的缺點及疏失而無法逹到的。。
 既然人不是完美的何不放開一點。隨興一點。活出自己的舞台。活出自己的人生~ 像劇中的男主角
 尼克一樣自在而隨興的去看待每樣事物,恣意的活出自己的人生也許才是最棒的~

 食譜是活的,材料作法因人而定,要如何做出心目中美味而可口的佳餚我想才是最重要的

 

 燕麥葡萄乾酥餅

 材料:全麥粉100g  燕麥片半杯 蛋1顆 油1/4杯 黑糖3大匙 葡萄乾1/2杯

 作法:
 1.蛋加黑糖打勻
 2.全麥粉和燕麥片加入蛋液拌勻
 3.葡萄乾加入拌勻
 4.將麵糰放入烤盤用手壓平(儘量壓薄一點,烤出來的餅才會酥脆)
 4.烤溫180度烤30分鐘
 5.趁熱切塊或用手扒成塊狀

 燕麥酥餅吃起來的口感很像方塊酥,又酥又脆,是個蠻適合用來搭配下午茶的茶點喔

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 栗子

  • 健康的餅乾耶~
    學起來~
    給安妮拍拍手太棒了!
  • stephinne
  • 我真ㄉ覺ㄉ烤那種薄餅都好難喔!
    怕太軟.又怕太焦.脆度還要拿捏好.
    這是我一直不敢去嚐試ㄉ東西.
    你做ㄉ很棒喔!還有
    那部電影我也好喜歡看喔!
  • sandy-hsia
  • 我喜歡這種燕麥酥餅~謝謝分享囉!
  • caro
  • 真的是絕配耶~謝謝angel推薦這片超級溫馨的片子呀~周末這樣自己考點餅乾一邊配著電影真是莫大的休閒呢~~
  • 小不點
  • 這真的很像方塊酥~
    不過自己做的燕麥餅干不僅營養我想一定也很美味~
    我喜歡吃坊間賣的纖緬餅,不過再怎麼看還是您做的好吃~
    這部戲我也有看過,真的挺好看的~的確隨興的生活會讓自己快樂一些
  • ashley
  • 我也想試試

    安妮
    我也想試試你的食譜
    想請問你的食譜中...半杯..1/4杯
    是以什麼杯子來作衡量
    不好意思
    我比較少做
    所以不懂
  • 我是以一般的量杯來計算,量杯大約240CC的水量
    用家中的量米杯上面有刻度的應該也可以~

    anny0716 於 2009/04/17 14:47 回覆