看到妹雅的焦糖蘋果蛋糕做得好美味的樣子,心癢癢滴於是便決定動手做了

 材料:
 蘋果(可選用較青色的)去皮與否皆可,切片泡鹽水片刻,濾乾備用.
 焦糖:糖80g 水50g →放入單柄鍋中小火煮至糖變成黃褐色(起細泡)熄火
    +檸檬汁半粒搖晃鍋子讓兩者mix,倒入8吋固定烤模,再把蘋果排入.
 蛋糕體:
  全蛋      2隻
  黑糖     60g
  低粉     60g
 做法:
 1.全蛋加黑糖打發
 2.將粉類過篩進來,用手打蛋器拌勻低粉
 3.倒入模內,並輕力登一登(切忌大力)。
 4.烤溫:上火180℃/下火170℃.25分鐘
 5.出爐倒扣在盤子
 6.抹上鏡面果膠

 ps : 這次做的蛋糕口感略嫌粗糙,可能是粉拌得不夠勻滴關係吧
   不過焦糖蘋果配上蛋糕還蠻棒滴

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 瑞英
  •  
    哇, 要流口水了ㄋㄟ。
    祝你耶誕節很happy ,
     更重要的是,豬年即將來臨, 祝你整整個豬年滿滿的 ................諸事如意,快樂順心
  • emi
  • 我喜歡的口味我也要試試看