焦糖蘋果蛋糕 @ 小純滴甜蜜廚房

　看到妹雅的焦糖蘋果蛋糕做得好美味的樣子，心癢癢滴於是便決定動手做了

　材料：
　蘋果(可選用較青色的)去皮與否皆可,切片泡鹽水片刻,濾乾備用.
　焦糖：糖80g 水50g →放入單柄鍋中小火煮至糖變成黃褐色(起細泡)熄火
　　　　+檸檬汁半粒搖晃鍋子讓兩者mix,倒入8吋固定烤模,再把蘋果排入.
　蛋糕體：
　　全蛋　　　　　2隻
　　黑糖　　　　　60g
　　低粉　　　　　60g
　做法：
　1.全蛋加黑糖打發
　2.將粉類過篩進來,用手打蛋器拌勻低粉
　3.倒入模內，並輕力登一登(切忌大力)。
　4.烤溫：上火180℃/下火170℃.25分鐘
　5.出爐倒扣在盤子
　6.抹上鏡面果膠

　ps : 這次做的蛋糕口感略嫌粗糙，可能是粉拌得不夠勻滴關係吧
　　　不過焦糖蘋果配上蛋糕還蠻棒滴