由於上次做的黑糖糕顏色偏淺,所以這次下了重本買沖繩的黑糖塊來製作,只是出來的
  成品感覺顏色還是不夠深,那ㄟ阿ㄋ


  這是這次用的沖繩黑糖塊包裝,做了一次黑糖糕就見底了,真是傷本啊



  這是製作黑糖糕所使用的黑糖塊,直接咬粉硬還咬不大動勒

 


  這是製作出來的成品,孔洞感覺好像比上次小一點,不過花了重本用沖繩黑糖塊果然
  黑糖味有比較濃,也比較有黑糖的香氣






  沖繩黑糖糕的近照,顏色應該有比上次深一點了,雖然沒有澎湖的黑糖糕那麼美的顏色
  不過口感及香氣已經蠻接近了 (催眠中)

  ㄏㄏ...想不到要做出像澎湖黑糖糕一樣的色澤還真有點困難耶
  做黑糖糕已經做了n次,以後會不會看到黑糖糕就怕押
  革命尚未成功,同志仍須努力,看來還得再研究看看囉


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  • 豆豆
  • 請問你黑糖糕要怎樣蒸才不會裂開?
    你說的酵母是美國的嗎?
  • carol
  • 這黑糖糕用酵母做很特別!很像古法的馬拉糕~
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