麵包內部組織

 



 伯爵奶茶配香香QQ的麵包,真是讚耶

 

 這個麵包是我胡亂做出來的,看到之前買的蓮藕粉還剩蠻多沒用完,在想要拿來做什麼比較好
 想一想也好久沒做麵包了,就拿來做麵包吧

 突發奇想想說來做個燙麵的麵包,先把蓮藕粉加熱水煮至呈糊狀再加入全麥麵粉攪拌成團,結
 果發現整個麵團好黏跟本沒法成型於是又加了一堆高粉,發現高粉也不夠用所以又加了其它的
 粉類才稍微成型,但感覺整個麵團還是蠻濕黏的,最後整型又用玉米粉當手粉將麵團用手攤平
 鋪上葡萄乾捲起放入模內做最後發酵,烤的時候發現可能是加了太多蓮藕粉,筋度不夠旁邊竟
 然都裂開來,真想哭
 想想乾脆在裂開的地方擠上巧克力醬再拿去烤做成巧克力麵包好了
 雖然這次做的麵包烤的不是粉好看,可是吃起來的口感真的蠻不錯的,吃的時候還吃得到蓮藕粉
 QQ的口感再配上酥酥脆脆的外皮及巧克力醬真滴素好粗耶,不知不覺已經吃掉一大半了,真滴
 素不能做麵包,每次做麵包都受不了麵包的誘惑一口接一口停不下來,ㄟ害ㄋㄟ
 

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小純滴甜蜜廚房

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Wii奴
  • 可以詢問一下『蓮偶粉』做出來的麵包,味道會很重嗎?
  • 萱媽咪
  • 好太別的作法喔.....不過蠻新鮮的喔......讚..
  • Eric
  • 配上濃醇的奶茶..粉幸福ㄛ...(^_^...雄雄還以為是滷牛腱....)
  • Ami
  • 看起來很有咬勁呢~~
  • 杏仁果
  • 真是天才喔!做麵包有時候就是要有一點創意,搞一點巧思,
    就會有令人意想不到的成果.
  • 萱媽咪
  • 又多了一位新格友...還是西點答人ㄟ...有空多交流...訂你的格ㄌ喔......
  • Arno
  • 天ㄚ,我覺得這種雜糧麵包.. 根本就是達人所烘焙出來的 ~ 一定要拍拍手啦 !