精力湯芝麻胚芽餅-1.jpg

 有一陣子沒做中式的麵餅了,突然懷念起它那香Q有嚼勁又吃到麵香的滋味。。
 於是便動手做了這個芝麻胚芽餅囉

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 這次餅分別用烤的和烙的,想吃吃兩種不同的口感。。
 左邊是用烙的看起來比較扁平些,右邊則是用烤的,由於沒翻面所以看起來比較澎
 烙的表皮口感比較Q軟,烤的口感則比較酥脆,兩者各有不同的風味。。

精力湯芝麻胚芽餅-4.jpg

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 精力湯芝麻胚芽餅的近照,外皮香脆內部Q軟的餅配上烤香的芝麻吃起來十分的對味
 這外型讓我連想到香酥的胡椒餅,不過我不愛吃肉所以不會想做那個,不過到是想嚐
 嚐看素食的胡椒餅

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 這是烙餅切開來的內部組織,由於後發沒有很久,所以吃起來口感比較紮實些
 有像山東大餅的感覺,不過比較鬆軟些,入口混合著麵香和精力湯粉的雜糧香
 及胚芽的香氣,配著香香的白芝麻和有嚼勁的麵餅,感覺真是美味~

 

精力湯芝麻胚芽餅烤箱版內部組織-0.jpg

精力湯芝麻胚芽餅烤箱版內部組織-1.jpg

 烤箱版切開來的內部組織~

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