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一直蠻喜歡吃脆皮的口感，舉凡紅豆餅、可麗餅或是脆皮的餅乾我都愛
今天便來研究脆皮的可麗餅要怎麼製作，看了蠻多的配方便找了一個試試
材料：全蛋１顆、全麥粉加低粉１００克、黑糖２大匙、牛奶加水１１０克
橄欖油一大匙、泡打粉1/4匙
作法：1.先將蛋和黑糖一起攪拌均勻，再放入牛奶和水，拌勻
2.放入過篩後的低筋麵粉和全麥粉，拌勻，加入橄欖油拌勻，鬆弛60分鐘。
3.以平底鍋加熱，舀一杯麵糊平鋪在鍋中，儘量將麵糊用圓杓推薄,待麵糊稍
稍凝固，翻面再煎，煎至金黃後放上喜歡的餡料再對折疊起。
ＰＳ：我本身是喜歡脆一點的口感所以翻面再煎，如果喜歡皮軟一點的話就可以不用
翻面煎直接放上餡料即可
這個餅皮是我做了第三次才成功的，而且皮吃起來真的蠻脆的
第一次做的是玉米加蕃茄醬口味的，皮推的不夠薄且沒有翻面煎吃起來有點像麵仔煎
第二次做花生粉口味，有把皮推薄了，可是整個面皮變得四分五裂的
第三次就是現在拍的香蕉葡萄泥口味的，皮脆脆的配上香蕉和葡萄泥，真滴素歐依細耶
連續吃三個可麗餅好飽
,不過能實驗成功真的是蠻高興的
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