精力湯種黑芝麻饅頭-1.jpg

湯種糊化的效果可以增加麵包的保濕度及軟Q度,把它應用於製作饅頭上效果也是不錯
這次把精力湯做成湯種加入麵團做成饅頭,吃起來的口感又軟又Q真是超美味的

精力湯種黑芝麻饅頭合圖.jpg

 這次後發的時間比較久些,本來擔心饅頭蒸出來會錨下去,沒想到饅頭反而看起來更加的
 飽滿,口感也更加的鬆軟香Q,不知是不是因為加了精力湯種的效果,感覺真的很讚呢

精力湯種黑芝麻饅頭撥開照-1.jpg

 饅頭的撥開照,組織看起來鬆軟且很有層次感,雖然沒有用壓麵機那麼的細緻
 但是鬆軟香Q的口感真的很棒,配上香甜的枸杞和蔓越莓更是美味

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小純滴甜蜜廚房

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