超級水果：天然的藥材－小純滴甜蜜廚房

水果富含營養價值，就像是天然的藥材。現在健康生活的趨勢日漸成長，新興的「超級水果」獲得極廣大的迴響！這些水果內含高營養成分，有抗氧化的特色與其他不同的健康益處。

獲得第一超級水果頭銜的是藍莓。藍莓很受歡迎，有暢銷書更詳細敘述藍莓的抗氧化效力。此外，還有另外三種頂級超級水果：枸杞、巴西莓和石榴。它們驚人的健康利益，已被認定超過了藍莓！

超級水果枸杞【goji berry】已在數千年的亞洲醫藥中一直被沿用。枸杞是營養的發電所，每顆枸杞都包含了十九種氨基酸，其中八種是必需氨基酸，還包含維他命Ｂ和廿一種微量礦物質，包括鋅、鈣、鍺、硒和磷。枸杞子擁有的貝他胡蘿蔔素，比紅蘿蔔還多，已長期被視為用來改善視力的中藥材。此外，它們內含豐富的維他命Ｅ，別的水果幾乎都沒有。

以同等重量來說，枸杞的維他命Ｃ比柳橙多了五百倍，而且能提高免疫系統。枸杞也包含了可調節健康的成分，像是基本的奧米茄六脂肪酸和亞麻油酸，這些複合物，可平衡荷爾蒙，促使體脂肪降低，並增加淨肌肉量。枸杞也包含了抗炎劑貝他谷甾醇，可以降低膽固醇。

枸杞子因其含有完整的抗氧化劑，被視為極具價值。它的效果比藍莓還高出十倍，因為它抗菌與抑菌的特性，我們很容易明瞭，枸杞為何能贏得藥用超級水果的美名。東方醫藥將枸杞子用於減緩一些疾病，已千年之久。枸杞傳統上用來加強心臟功能，並減緩心悸、治療失眠和健忘症，也可緩和孕婦晨吐的症狀。枸杞也可以清血，替身體解毒，減緩Ｂ型肝炎症狀，並對抗癌症。

在這小小的珍果背後的美麗秘訣是它們內含多醣體，可控制腦下垂體，這裡分泌人體生長荷爾蒙，是抗老化的有效媒介。另外，枸杞子也有助於讓細胞返老還童。枸杞子的綽號是「開心莓」或「微笑莓」，因為吃它的人都說覺得自己很舒服，周遭的事物很美好；也許這是因為這些微小的發電廠，含有健全的營養素與抗氧化物，讓我們的身體維持健康狀態。

第二種超級水果巴西莓【açaí berry】今日常被認為是基本的超級水果，在可食用水果中，是最有營養且有效的，又被叫做「神秘莓」。紐約時報暢銷作家，尼可拉斯‧裴禮康【Dr. Nicholas Perricone】所寫的《再創青春不老奇蹟：看起來更年輕活得更長壽簡單三步驟》書中【The Perricone Promise: Look Younger, Live Longer in Three Easy Steps】，將巴西莓列為第一個可使身體更年輕的十大超級食物。

這些莓果產自巴西棕櫚樹上，原產於中南美洲，通常生長於熱帶氣候在巴西十分普遍，廣泛應用於各種飲料與飯後甜點中，多數巴西健身俱樂部和海灘上都有販賣，以促進健康美麗。它獨特的風味，被形容成「天然的巧克力味」。

幾世紀來，巴西莓已被巴西本地人當作醫療用，減緩消化不良與皮膚病。這種深紫色巴西水果，顏色像葡萄，尺寸就像大藍莓。然而，巴西莓與葡萄和藍莓的相似度僅止於此。實際上，巴西莓對健康的各種益處與豐富的營養成份獨一無二。

根據《倫敦時報》【London Times】：「巴西莓是亞馬遜河棕櫚樹的果實，所含營養成份，是其它種類水果無可匹敵的」。巴西莓的一個令人驚喜的發現是，他們含有完整的蛋白質，比動物性蛋白質容易被肌肉分解吸收，巴西莓最棒的特就是它內含高量的植物抗氧化劑，比紅葡萄的含量還要高出十到三十倍。事實上巴西莓比世界上任何一種可食用的莓果，含更高的抗氧化性。

在佛羅里達大學的實驗研究中，在白血病癌細胞中，加上巴西莓萃取物，二十四小時內三分之二的樣本中，癌細胞減少了百分之三十五到百分之八十六。這些莓果中，抗氧化的成分可對抗提早老化，在美容界擁有令人驚歎的價值。

巴西莓的必需脂肪酸，奧米茄三、六和九，其比例與橄欖油類似，能有效降低人體中有害的血中膽固醇，並維持健康的神經系統與新陳代謝。身體激烈活動後，需要奧米茄脂肪酸來迅速復原，並為疲勞的肌肉恢復活力。除此之外，巴西莓還有接近完美的氨基酸複合物，這對肌肉收縮、再生、肌耐力、肌力、活力和肌肉生長都十分重要。

除了這些益處，巴西莓也具備完整的維他命、礦物質和纖維，其後者能促進消化道健康，並降低各種癌症的罹患率。巴西莓包含了微量礦物質銅、鐵、鈣、鈷、鉻和錳；它們富含了維生素Ｅ和Ｂ群，都有助於讓皮膚健康，並維持活力。其他顯著的益處，包括了提升頭腦清晰度，其效用等於天然的咖啡因，如果您還不知道巴西莓的功用，我們希望這些神奇的超級水果，很快出現在您的健康生活中。

第三種超級水果是獨特的石榴【pomegranate】。石榴風味獨特，健康營養。從零五至零七年，石榴相關產品成長了四倍，雖然石榴也被認為原產於地中海多處，但石榴根源於伊朗。此字源自拉丁文，意為「多籽的蘋果」，從它的名字看不出石榴其實是莓果；可食用的是透明紅的石榴籽。

石榴成為超級水果前，已長期受到喜愛，近來西方世界中，石榴普遍成為飲料添加物，果汁也可食用石榴用途很廣，用於米飯、醬汁、飲料、湯汁。種籽有時也作為香料；果汁鮮紅也是織品的有效染料。沒有這些健康利益，石榴就無法成為超級水果。

石榴富含維他命Ｂ群、維他命Ｃ和鉀；然而更重要的是，石榴含抗氧化物。研究證明顯示，石榴抗氧化物會抑制癌症生長，抗氧化物幫助修護並重建損壞的ＤＮＡ。糖尿病研究顯示，石榴汁有助減緩動脈硬化。動脈硬化是動脈壁變厚，造成糖尿病患者死亡率的八成。有趣的是，石榴汁糖分與獨特抗氧化物結合；所以石榴不會增加血糖值，而且有助減少動脈硬化的風險。