肉桂黑糖地瓜餅-3.jpg
  用了做饅頭剩下的地瓜泥做了這個地瓜餅,煎出來的餅散發著濃濃的肉桂香
  口感也相當的Q軟,真是超美味的


肉桂黑糖地瓜餅-1.jpg
 加了太白粉的地瓜餅煎出來呈現有些透明的狀態,吃起來又Q又軟,很像麻糬的口感

 

肉桂黑糖地瓜餅-4.jpg

肉桂黑糖地瓜餅-2.jpg
    地瓜餅近照~
 

肉桂黑糖地瓜餅-7.jpg
  拿在手上看得出來十分的軟Q,都快垂下去了

 

 

 這次製作的地瓜餅使用蒸熟的地瓜壓成泥並加入適量的太白粉揉捏成糰
 再加入黑糖及肉桂粉調味即可


 地瓜餅吃起來有著肉桂的香氣, 剛煎出來的時候吃口感十分的軟Q可口
 但是發現隔天再來吃就有點變硬了,口感沒有剛煎出來的時候吃那麼的美味
 感覺加太白粉的食品比較容易變硬,所以還是適合當天食用,也許加地瓜粉
 比較不會有這些問題吧,等下次有機會再來試試囉

anny0716 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • rosaleenlove
  • 哇!!這感覺超香甜的~~
    不錯不錯><
  • 加了地瓜泥的餅吃起來有著地瓜的香甜,加上太白粉口感軟軟QQ的很像麻糬呢^^

    anny0716 於 2009/04/06 22:37 回覆

  • tyan1223
  • 地瓜泥~~~然後煎成餅~~~蠻特別的耶~~
    而且,我喜歡QQ口感的食物!^^
  • 加了太白粉的地瓜餅吃起來特別的Q軟且又吃得到地瓜的香甜,真的是歐依細ㄋ~
    tyan也可以動手試做看看喔^^

    anny0716 於 2009/04/07 14:35 回覆

  • cake1020
  • 感覺挺不錯又養生的...
  • 多吃地瓜對身體蠻不錯的,健康又養生喔^^

    anny0716 於 2009/04/07 14:33 回覆

  • Belito
  • 地瓜餅外面裹什麼粉呢?
  • 地瓜泥加適量的太白粉至可以成糰再加糖和自己想加的調味料後分成小塊壓平就可以放到平底鍋上煎,外面不需要裏粉,一般沾蛋汁裏粉是讓外皮有酥脆的效果跟這地瓜餅吃起來Q軟的口感略有不同,不過如果想要吃外皮酥脆內部Q軟的口感也可以試試裏粉去煎或炸,吃起來就像炸年糕一樣,想必更加美味了^^

    anny0716 於 2009/04/07 14:31 回覆

  • spline88
  • 肚子好餓喔~~~
  • 美味的地瓜餅看了真會讓人覺得肚子餓呢~
    可以自己動手試做看看喔^^

    anny0716 於 2009/04/08 13:00 回覆

  • 佶也
  • 粗地瓜好
    易消化呢
    不過還是
    適量粗喔
  • 多吃地瓜有益健康,不過吃太多容易漲氣所以我通常也不敢吃過量,謝謝佶也的提醒^^

    anny0716 於 2009/04/12 17:42 回覆

  • kiki
  • 好好吃的樣子 !
    妳真有創意! ^^

    可惜家裡地瓜剛被我吃完,否則一定要來做看看,真的很Q,讓人好想咬一口!
  • 謝謝kiki的喜愛,剛煎好的地瓜餅吃起來真的十分的香Q,感覺很像麻糬呢,不過還是要現煎現吃比較美味,放隔天口感就會變硬了~

    anny0716 於 2009/04/12 17:44 回覆