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有一陣子沒做饅頭了，想試做看看雙色饅頭所以把一半的麵糰加了甜菜根燕麥
奶粉好讓麵糰呈現不同的色澤
還沒蒸的時候看還看得出甜菜根的粉紅色，結果怎麼蒸完掀開來看竟然
顏色都變同一色了，感覺真是怪怪的
枉費我還特地把麵糰分成二半且還分開來桿平，結果竟然白費工了
這次蒸的時候由於剛好在煎地瓜餅，所以蒸的時間有點超過了，一拿出來看表皮
變得皺皺的，看來饅頭還是不能蒸太久才行，不然會變成皺皮的老太婆
饅頭的撥開照，加了地瓜的饅頭口感蠻軟Ｑ的，入口多了份地瓜的香甜
滋味，雖然外觀有些皺皮賣相不佳但是卻蠻美味的呢
材料:
地瓜210g 水60g 黑糖40g 酵母3g
高筋麵粉150g 低筋麵粉100g 雜糧粉50G 胚芽粉20G
配料：
枸杞。葡萄乾。蔓越莓適量
一半麵糰加入甜菜根燕麥奶粉20g，依直接法製作
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