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以前在台北有吃過一種顏色很深的黑糖饅頭，吃入口中黑糖的味道很香濃且有一種
焦糖的香味，讓我嚐過之後就難以忘懷，於是便想嚐試做看看這個特濃的黑金饅頭
想讓黑糖饅頭顏色深的方法便是要將黑糖炒香，上圖就是黑糖經過不斷的翻炒後所
呈現黏稠的焦糖狀
加入焦糖漿的麵糰顏色變的很黑很深，黑糖經過炒香的程序果然差蠻多的
這是蒸出來的黑糖饅頭，呈現黑金的色澤，嚐起來黑糖的味道十分的香濃且帶有
焦糖的香氣
黑金饅頭撥開來的內部組織
這次試做的黑金饅頭不知是不是黑糖的濃度太高且麵糰又太乾了些，感覺有點發不大起來
蒸出來的饅頭偏硬不夠蓬鬆，雖然味道對了但是口感差蠻多的，看來這次算是實驗失敗了
下次再將黑糖的濃度降低並提高麵糰的水份試試～
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