精力湯全麥菜包-檸檬酵種+老麵-1.jpg 


  好久沒做菜包了感覺包的技術越來越退步了且後發的時間太久蒸出來包子紋路都變
  的不明顯

  不過還好吃起來的口感還不錯,只是這次全麥比例高了些,吃起來的口感有些粗糙
  應該全麥的比例要再低一點會比較剛好~

精力湯全麥菜包撥開照-檸檬酵種+老麵.jpg
  這次的高麗菜餡加了紅麴醬,清甜的高麗菜帶著紅麴的香氣,滋味還蠻棒的~
  包子皮加了精力湯粉和全麥讓包子多了些纖維和營養成份,感覺吃起來更加的健康呢

精力湯全麥菜包撥開照-檸檬酵種+老麵-2.jpg
  這次的包子皮用檸檬酵種和老麵發酵,吃起來口感特別的鬆軟香Q~


精力湯全麥菜包撥開照-檸檬酵種+老麵-3.jpg

精力湯全麥菜包撥開照-檸檬酵種+老麵-6.jpg
 
   菜包的內部組織~

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