小純滴甜蜜廚房

　　好久沒有吃脆皮的法國麵包了，在澎湖的麵包店大都只有賣純的法國麵包，不是我喜歡
　　的口味，我喜歡的是像歐式那種脆皮且有加雜糧或是裸麥.黑麥類的麵包~~

　　偏偏在這似乎蠻難找的到的，會了要吃到自己想要的口味，也只有自己做囉～
　　不過這也是自己做麵包的好處啦，畢竟可以隨自己的喜好及口味做出自己喜愛的麵包
　　我想這也是烘焙的樂趣吧

　　最近在研究photoimpact去背的功能及如何變化背景，真的是蠻好玩滴耶～～
　　不過去背的過程還真有點麻煩

　　下面幾張就是我去背後再變化背景的成品

　　

　　這張是麵包撥開來的組織，組織比較密，氣孔也比較小，可能是天氣冷發不大起來的關係吧
　　感覺葡萄乾的比例有點多，不過甜甜的葡萄乾配上雜糧及裸麥香味的麵包加上香脆的外皮
　　真是讓人一口接一口，麵包剛烤出來就被我和老公解決掉一條了，真素吾夠好押
　　我想能吃到自己烘焙出來的美味也是一種幸福吧，這也是其它東西所不能取代的

　　配方：法國粉　　　 70%
　　　　　裸麥粉　　　 20%
　　　　　雜糧粉　　　 10%
　　　　　速酵　　　　0.8%
　　　　　食鹽　　　　1.4%
　　　　　砂糖　　　　 12%
　　　　　油　　　　　   6%
　　　　　水　　　　　62%
　　　　　小麥蛋白粉　0.8%
　　　　　葡萄乾　　　40%
　　　　　老麵　　　　30%