小純滴甜蜜廚房

　之前買的一罐泡菜吃完了，剩了一些辣椒湯汁，想說倒掉浪費便在做餅乾時把它加進
　去了，心想辣椒配上肉桂會是怎麼樣的滋味呢？蠻好奇它們組合出來的味道便做了這
　個辣味肉桂燕麥餅囉

　這次做的餅乾加了雜糧粉和養生的黑糖，所以烘烤出來的餅乾呈現咖啡的色澤
　雖然餅乾加了辣椒湯汁，但是吃起來卻沒什麼辣味反而肉桂味比較明顯，跟我預期
　吃起來有點微辣的味道有點不同，可能辣椒湯汁的辣度不夠，我想如果加入辣椒粉
　辣味應該會比較明顯，下次再來試試好了

  


　裝罐的餅乾和新買的麥爾斯蘭姆酒，打算拿來做蛋糕用的
　比較了幾瓶不同廠牌的蘭姆酒，老闆推薦這瓶，不過這罐要價竟然要500大洋
　還真是有點貴，考慮了一下還是決定買這瓶了，感覺它的香甜味比較夠拿來釀
　水果乾應該蠻不錯的且也可以增加蛋糕的風味　　

　裝罐的燕麥餅乾近照～

　材料：
　奶油100g 黑糖100g 全蛋1個
　燕麥片100g 低粉200g 雜糧粉50g 肉桂粉1小匙 辣椒汁50g
　葡萄乾50g 蔓越莓乾50g

　做法：
　1.葡萄乾用水洗淨並瀝乾水分後切成碎末
　2.奶油放置室溫下自然軟化後，放入容器中，加入黑糖攪拌至均勻。
　3.再加入了全蛋攪打均勻成為奶油糊備用。
　4.將粉類和燕麥片分次加入奶油糊中，拌勻後再加入辣椒汁拌勻，最後再加入乾果混合揉成麵糰。
　5.將麵糰分成適當的大小，擺入烤盤中，再用手略為壓平
　6.烤溫180度烤15-20分鐘即可。